칸(kharn)의 창간 2주년을 진심으로 축하합니다. 냉난방공조와 관련한 기계와 기술 그리고 시스템에 관한 지식의 지평을 넓히고 새로운 재생에너지를 발굴하는 데 앞장서온 전문지 칸은 이 분야의 전문적인 깊이를 바탕으로 많은 독자들의 관심을 불러일으키고 있습니다.

칸은 짧은 시간 내에 괄목할 만한 성장을 보이며 국내 콜드체인산업 발전에 필요한 정보를 제공해왔습니다. 냉동·냉장에 관련된 각종 정책변화, 학술자료, 산업계의 신제품·신기술 등을 보도하며 전문언론으로서 역할을 충실히 해왔습니다.

한국식품콜드체인협회는 기존 농식품저온물류연구회를 정비해 보다 전문적이고 영향력 있는 조직으로 거듭난 지 3년이라는 시간이 흘렀습니다. 콜드체인 관련된 학술연구, 신선물류 개발과 보급, 회원사들에 대한 콜드체인 교육과 세미나 개최, 식품박람회에 콜드체인관을 설치하고 해외 관련단체와 협력사업을 기획하는 등 다양한 성과를 일궈냈습니다.

한국식품콜드체인협회가 주도하고 있는 신선한 식품공급을 위한 콜드체인 시스템도 식품의 신선도를 유지하기 위해서는 냉방공조설비가 필수적입니다. 단순히 냉난방이 아닌 각 식품마다의 적정온도 보관과 공급사슬 전과정을 통한 ‘적정온도유지’는 매우 세밀한 관리와 기술을 요하는 물류의 역할입니다.

칸이 소개하는 여러 제품들의 사양과 기술발전에 힘입어 식품산업계와 물류업계가 식품소비자가 신선한 식품을 선택하고 일상 식생활의 품질을 향상시키는 데 도움이 될 것으로 생각하고 있습니다. 아직까지 난립돼있는 식품업계, 요식업계에 콜드체인 시스템의 정착과 신선식품기술의 선진화를 기대하면서 다시 한 번 칸의 창간 2주년을 축하드리는 바입니다.